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干酪素行情

  干酪素是一種優(yōu)質(zhì)的食品。同時(shí)也是一種用途廣泛的化工原料:是塑料皮革和油漆皮革和油漆等工業(yè)中的上光劑,是造紙工業(yè)的用膠料以及木材工業(yè)的粘結劑,F介紹利用大豆餅粕提取干酪素的方法如下:

  1 溶解

  稱(chēng)取一份冷榨大豆餅,配以0.8%~1.0%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱,加熱至48~50℃并不斷攪拌,大約經(jīng)3小時(shí)(加熱升溫時(shí)間除外),使蛋白質(zhì)充分溶出。

  2 過(guò)濾

  溶解后,用離心機分出液相,再用較疏的細布將濾液過(guò)濾2~3次。

  3 沉淀

  當溶解液冷卻到30~35℃以下時(shí),除盡表面堿不溶性薄膜,將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中,調pH4~4.5,靜置3~4小時(shí)使其完全沉淀。

  4 漂洗

  用虹吸法吸去沉淀物上層之清水,再加入清水攪勻沉淀后去除水,如此反復4~5次,使pH值保持在5~6。

  5 干燥

  把漂洗后的沉淀物用離心機離心去水,置于50℃的烘房中低溫干燥或日光曬干即可。

  6 墨粉、包裝

  用磨粉機將干燥后的干酪素粗制品制成細粉,過(guò)篩即為成品干酪素。包裝時(shí)用紙袋、布袋或木桶均可,但要注意密封防止潮濕。

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